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Meatballs

FoodTruck Standorte

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Events / Spezielles​​​​​​​​​​​​​​​​
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Aktuelles Angebot

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Main:

  • Meatballs vom hofeigenen Weiderind (Fleisch 100% Rind)

  • Gemüsebällchen 

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Beilagen: 

  • Kartoffelstampf

  • Pommes Frites 

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Snacks: 

  • Focaccia gefüllt mit Pastrami (Rind), Bachtelstei-Käse, gepickelte Zwiebeln, Coleslaw und Rucola

  • Käse-Gemüsewähe mit oder ohne Speck

  • Menüsalat oder Süppchen saisonal

 

Sweets: ​​

  • Cinnamon Rolls

  • Diverses Hausgebäck wie Linzer, Brownies usw. 

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Drinks: 

  • Barista Kaffee von Black & Blaze

  • Tee von Tea Point

  • Heisse Schoggi von Felchlin

  • Diverse Softdrinks

Cinnamon Rolls

​Frisch vom Hof, regional und nachhaltig

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Die Heimatbasis von unserem Foodtruck ist der Bauernhof von Stefan Brülisauer und seiner Familie. In Auslikon im Zürcher Oberland, etwas oberhalb des wunderschönen Pfäffikersee gelegen, hat man eine uneingeschränkte Sicht auf das Naturschutzgebiet rund um den See und auf die beeindruckenden Gipfel der Schweizer Alpen.

Auf diesem Hof, genannt Lirenagel, stellen wir unsere Produkte her, hauptsächlich mit hofeigenen und regionalen Rohstoffen. Es wird mit viel Begeisterung gekocht, gebacken und kreiert. Bei Produkten, wo uns die nötige Infrastruktur oder das Knowhow fehlen, arbeiten wir mit Partnern zusammen, welche wir persönlich kennen und aus der näheren Umgebung stammen.

Zurzeit wird auf dem Lirenagel fleissig gebaut, es entsteht wieder ein Hofladen, auch ein kleines Bistro ist vorgesehen. Wir freuen uns schon fest darauf, euch bei uns Zuhause willkommen zu heissen und mit all unseren Produkten verwöhnen zu können.​​

​Catering

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Ihr dürft uns gerne für euren Anlass buchen, z.B. Geburtstage, Firmenanlässe, Sportevents. usw. 
Alles was wir dazu benötigen ist ein einigermassen ebener Platz und Stromanschluss für unseren Foodtruck. Ihr geniesst mit euren Freunden und Gästen das Essen bei euch zu Hause, in der Waldhütte, auf der Alp, in der Produktionshalle, im Schützenhaus, auf der Baustelle..., wir kümmern uns um das leibliche Wohl.
Dies funktioniert auch, wenn mal kein Platz für den Foodtruck vorhanden ist, aber die Eventlokalität eine grosse Küche bietet. Oder wir bereiten für euch das Essen vor, ihr holt es bei uns auf dem Hof in Kühlboxen ab und regeneriert dieses selber zum gewünschten Zeitpunkt. 

Für Caterings machen wir sehr gerne individuelle Menüvorschläge. 

Das Team

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Stefan Brülisauer | Inhaber, Koch & Landwirt

 

Stefan ist aktiv in der Küche in der Backstube oder auf dem Hof. Auf die Qualität der Produkte und die sorgfältige Verarbeitung legt er besonderen Wert. Sein Koch-Stil ist kreativ, mutig und ehrlich. «Kochen ist nicht nur Kunst»

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Katrin Kipfer | Manager Foodtruck, Koch & Gastgeberin

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Katrin leitet den Foodtruck und freut sich über viele hungrige und glückliche Gäste die sie mit den hausgemachten Produkten verwöhnen kann. Als grosse Kaffeeliebhaberin liegt ihr auch der perfekte Kaffee sehr am Herzen.

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